Варенье из малины: вкусные рецепты приготовления с фото и видео

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Малиновое варенье имеет очень сладкий аромат
/ Serving Joy

Варенье из малины – одно из самых популярных у хозяек, а малиновые джем или повидло имеют ни с чем несравнимый аромат и вкус. К вашему вниманию пошаговые рецепты приготовления вкусного варенья!

Варенье из малины в мультиварке

Ингредиенты:

  • Малина 1 кг
  • Сахар 1 кг
  • Вода 100 мл

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Как приготовить варенье из малины: рецепты с фото / maximum.fm

Рецепт приготовления варенья из малины в мультиварке:

  1. Малину промыть водой и положить в чашу мультиварки, добавить воду, закрыть крышку и установить режим «тушение» на 1 час.
  2. Через 30 минут, когда ягоды хорошо пустили сок, открыть крышку мультиварки и добавить сахар. Не перемешивая, закрыть крышку мультиварки.
  3. Ягоды с сахаром должны провариться в режиме «тушение» до конца программы.
  4. Затем переключить мультиварку в режим «варенье». В этом режиме малину варить не более 15 минут. За это время сахар должен полностью растаять.
  5. Когда варенье проварится, открыть крышку мультиварки и разлить по стерилизованных банках.

Сложность приготовления (2/10), затраченное время 90 минут.

Варенье из малины классическое

Ингредиенты:

  • Малина 5 кг
  • Сахар 5 кг

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Как приготовить варенье из малины: рецепты с фото / maximum.fm

Рецепт приготовления варенья из малины классического:

  1. Пересыпать пять килограммов свежей, перебраны малины пятью килограммами сахара и оставить на несколько часов, пока малина не пустит сок.
  2. После того, как малина пустит сок, поставить таз на большой огонь и довести малину до кипения. Снять пенку. Пенку нужно снимать тщательно, если часть пены останется, варенье может «заиграть». Уменьшить огонь до среднего и кипятить варенье из малины 15-20 минут.
  3. Проверить малиновое варенье на готовность. Для этого 2 ложки сиропа налить на плоскую тарелку и охладить. Провести ложкой «дорожку» в сиропе: если края дорожки не сходятся, варенье из малины готово. Малиновое варенье разложить в банки и хранить в холодильнике.

Сложность приготовления (4/10), затраченное время 1 час.

Как правильно варить варенье из малины – смотреть онлайн:

Варенье из малины с лимоном

Ингредиенты:

  • Малина 1 кг
  • Лимон 2 шт
  • Сахар 2 кг

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Как приготовить варенье из малины: рецепты с фото / maximum.fm

Рецепт приготовления варенья из малины с лимоном:

  1. Переберите и промойте малину. Измельчить ягоды в блендере или мясорубке. Обдав лимоны кипятком, так же измельчите.
  2. Смешайте лимон с малиной, добавьте сахар и перемешайте. Перелейте в стерилизованные банки, закройте крышками и храните в холодильнике.

Сложность приготовления (3/10), затраченное время 30 минут.

Джем из малины и красной смородины

Ингредиенты:

  • Красная смородина 1 кг
  • Малина 1,5 кг
  • Сахар 1,5 кг

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Как приготовить варенье из малины: рецепты с фото / maximum.fm

Рецепт приготовления джема из малины и смородины:

  1. Ягоды красной смородины отделяют от грозди, перебирают, моют в холодной воде, дают стечь и протирают через сито или отжимают сок.
  2. К полученному пюре добавляют сахар, тщательно перемешивают и, помешивая, нагревают до кипения. Ягоды малины делят на две части, откладывая отдельно плоды меньших размеров, которые протирают через сито или дуршлаг.
  3. К горячему пюре из красной смородины с сахаром добавляют протертую малину и начинают варку. Через 2-3 минуты туда же всыпать целые ягоды и продолжают кипячение, перемешивая массу. Варят быстро. При достижении температуры кипения 104,5°C нагревание прекращают. Джем расфасовывают в подготовленные полулитровые банки и стерилизуют 15 минут в кипящей воде. После этого сразу же закатывают.

Сложность приготовления (5/10), затраченное время 50 минут.

Повидло из малины

Ингредиенты:

  • Малина 1 кг
  • Сахар 600 г

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Как приготовить варенье из малины: рецепты с фото / maximum.fm

Рецепт приготовления повидла из малины:

  1. Для приготовления повидла можно использовать как садовую, так и лесную малину. Отобранные крепкие, свежие, созревшие ягоды перебрать, удалить плодоножки, раздавить и полученную массу процедить через сито для удаления семян, потому что они придают готовому повидло непривлекательный внешний вид, а при варке на сильном огне легко пригорают.
  2. Процеженную массу положить в таз, добавить на каждый килограмм по 600 граммов сахара и варить вначале на умеренном, а затем на слабом огне, постоянно помешивая. Готовое повидло снять с огня и горячим разложить в банки.
  3. При варке этим способом получают очень нежное повидло, светлого цвета. В нем сохраняются вкус и аромат свежей малины.

Сложность приготовления (4/10), затраченное время 1 час.

Варенье-пятиминутка из малины

Ингредиенты:

  • Малина 1 кг
  • Сахар 0,5-1 кг
  • Вода 100 мл

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Как приготовить варенье из малины: рецепты с фото / maximum.fm

Рецепт приготовления варенья-пятиминутки из малины:

  1. Малину очистить от хвостиков, перебрать. Малину сложить в варочный таз. Добавить сахар и немного воды. Поставить на минимальный огонь. Помешивая малину, довести до кипения. Не давать закипеть! Выдержать 5 минут.
  2. Заполнить подготовленные банки вареньем из малины. Закрыть банки крышками. Малиновое варенье-пятиминутка готово.

Сложность приготовления (2/10), затраченное время 5 минут.

Варенье из малины Пятиминутка – смотреть онлайн:

Варенье из малины с апельсином

Ингредиенты:

  • Малина 0,5 кг
  • Апельсин 1 шт.
  • Сахар 0,5 кг

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Как приготовить варенье из малины: рецепты с фото / maximum.fm

Рецепт приготовления варенья из малины с апельсином:

  1. Малину необходимо хорошо промыть. Лучше всего, если вы заранее приготовите немного подсоленную холодную воду и поместите туда ягоды примерно на пол часа.
  2. Пока малина отмокает, подготовим апельсин. Перекладываем фрукты в кастрюлю или сотейник, подходящий для приготовления на плите и добавляем сахар.
  3. Добавляем стакан воды и ставим на огонь. Варенье должно закипеть, после чего интенсивность нагрева нужно уменьшить и варить еще примерно 30 минут. Пока варенье на плите, позаботимся о хранении. Банки для консервирования заливаем кипятком, не забывая при этом об крышки. Еще горячее варенье сразу разливаем и герметично закупориваем. Малиново-апельсиновое варенье готово!

Сложность приготовления (4/10), затраченное время 40 минут.

Малиновое варенье без варки

Ингредиенты:

  • Малина 300 г
  • Сахар 300 г

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Как приготовить варенье из малины: рецепты с фото / maximum.fm

Рецепт приготовления малинового варенья без варки:

  1. Наберите миску с водой и высыпьте в нее малину. Не стоит промывать ее под проточной водой. После этого достаньте ягоды и выложите их на бумажное полотенце. Сверху накройте вторым полотенцем и промокните ягоды, чтобы убрать лишнюю влагу. Повторите это несколько раз. Высыпьте их в миску, в которой будете готовить варенье.
  2. Высыпать к ягодам сахар. Соблюдайте пропорции: сколько малины, столько и сахара для нее нужно. ПО желанию можно воспользоваться сахарной пудрой. Сначала засыпьте ягоды 1/3 частью сахара и оставьте на 2 часа. Это необходимо для выделения сока.
  3. Как только время истечет, добавьте остальную часть сахара. Необходимо, чтобы сахар покрыл всю малину. Аккуратно перемешайте ягоды с сахаром. Используйте для этого деревянную ложку. Но если ее нет, то ничего страшного, в таком случае используйте пластиковую лопатку.
  4. Возьмите ступку или мясорубку и доведите все ингредиенты до однородной массы. По желанию можно воспользоваться комбайном, чтобы было быстрее. Оставьте варенье на 3-6 часов в теплом месте. Это нужно для того, чтобы сахар полностью растворился. Чаще всего это варенье делают вечером и оставляют на ночь.

Сложность приготовления (4/10), затраченное время 1 час.

Варенье из малины с бананом

Ингредиенты:

  • Малина 500 г
  • Сахар 500 г
  • Банан 1 шт
  • Ванильный сахар 1 ст. л
  • Мята

Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео

Как приготовить варенье из малины: рецепты с фото / maximum.fm

Рецепт приготовления варенья из малины с бананом:

  1. Отделите малину от поврежденных ягод, и всыпьте в миску. Добавьте сахар до малины.
  2. Малину перемешайте, можно немного примять вилкой или ложкой. Оставьте ягоду с сахаром на один час.
  3. Через металлическое сито протирать малину. С малинового жмыха можно сварить компот или морс.
  4. Далее в малиновый сироп добавьте нарезанный или протертый банан.
  5. Добавьте в сладкую смесь ванильный сахар и веточку мяту. Варите на небольшом огне, снимая пенку.
  6. Готовьте малиновое варенье 20-30 минут, затем наполняйте баночки (предварительно простерилизованные). Закройте малиновое варенье крышкой.

Сложность приготовления (3/10), затраченное время 40 минут.

Share Button
Previous Article
Next Article