После карантина стоимость главных продуктов может существенно возрасти: власти вводят регулирование

Судя по стратегии украинской власти, гречка в Украине продолжает оставаться товаром номер один. (Фото с сайта unian.net.)

Фраза «После пандемии мир уже никогда не будет таким, как раньше» прежде всего касается главной сферы рядового украинца — цен и потребительского рынка.

Уже сегодня существенно изменилась структура потребления, а власть пытается предотвратить возможный рост цен после отмены карантинных ограничений.

Покупаем украинское, большими упаковками и в будние дни

Как выяснили аналитики WorldFood Ukraine, карантин во всем мире и действительно существенно повлиял на потребительские настроения: отныне покупатели предпочитают вещи первой необходимости и продуктам питания. В Украине существенно вырос спрос на бакалею, молочные, замороженные и продукты длительного хранения. При этом покупатели обычно выбирать отечественное.

Импорт в карантинной Украине не время: ритейлеры констатируют проблемы с логистикой, при этом некоторые предприятия, например в Италии, вообще отменили поставки. Из-за скачков валюты продавцам трудно формировать цены, — импортеры, которые закупили товары впрок, поставляют его в торговые точки без перебоев. Другие же не могут выполнять свои обязательства.

При этом едва ли не впервые в Украине розничная торговля активно ушла в онлайн: сети открывают интернет-магазины и организуют доставку продуктов. Популярными стали предварительный заказ с возможностью самовывоза из ближайшего супермаркета. Супермаркеты даже вынуждены набирать дополнительных работников — в основном это комплектовщики товара, продавцы и курьеры.

Минус для продавцов — украинцы начали отказываться от так называемых эмоциональных покупок. В предыдущие годы, как известно, в марте товарооборот существенно возрастал: объемы продаж превышали даже предновогодние показатели. Карантинный март 2020 года не стал исключением. Однако уже в начале апреля ажиотаж пошел на спад: запасы сделаны, а новые меры по борьбе с коронавирусом не ограничивают доступ покупателей к продовольственных магазинов с привычно широким ассортиментом продуктов.

Впрочем есть и плюс: несмотря на уменьшение количества покупателей в магазине, средняя сумма чека выросла. То есть, люди стали приходить в торговые точки значительно реже, но их корзинки стали больше, а сумма среднего чека выросла. При этом основные дни закупок сместились — с выходных на будни.

Ведь украинцы, которые сидят дома на карантине, уже не должны ждать выходного, чтобы пополнить свои продовольственные запасы, а могут сделать это в любой день. Также продукты, которые не быстро портятся, покупают в основном в больших упаковках.

Эксперты объясняют это тем, что сейчас уже нет хаотичных набегов на магазин «за шоколадкой», а покупателям надо заранее позаботиться о вкусности. Алкоголь, впрочем, не стал менее популярным в продовольственной корзине украинца. Причем на первое место выходят крепкие напитки: коньяк, водка, немного реже покупают вино.

Интересное изменение в торговли: магазины в центре города покупатели посещают реже, а в спальных районах — чаще. Причин сразу несколько. С одной стороны, аудитория, что живет в центре, может быть лояльной к онлайн-закупок, с другой — много людей идут на шопинг по месту жительства, а не в центре возле офиса. И наконец, в большинстве крупных городов, в частности в Киеве, пока нет туристов, которые часто живут в центре и ходят в ближайшие магазины.

В дальнейшем же ритейлеры полагают, что в течение ближайшего времени товарооборот меняться не будет: ведь, как говорят, война войной, а обед — по расписанию. К тому же немало людей сейчас живет в режиме экономии средств, что, в свою очередь, влияет и на процесс выбора товаров и осуществления покупки. Потребители же и в дальнейшем переходить на онлайн-закупки: все мы столкнулись с новой реальностью, значительная часть которой содержится в всемирной паутине. После окончания периода самоизоляции рынок интернет-торговли FMCG закрепится на новом уровне.

Цены пока не прыгнули. Но могут…

В этой ситуации вопросом без ответа остается одно — расти розничные цены на разных этапах выхода из карантина? А если так, то насколько и как этому можно противодействовать?

Сейчас же прогнозируемого коллапса с подорожанием продуктов на карантине не произошло: потребительские цены на продукты питания в Украине в апреле 2020 года выросли по сравнению с мартом на 2,2%. И хотя этот показатель превышает уровень декабря, который последние три года составил 1,2-1,5%, он меньше, чем соответствующий показатель 2014-2015 годов, который колебался в пределах 4-4,3%. В марте рост цен по сравнению с февралем составил 0,4%.

Больше всего в апреле выросли цены на фрукты — плюс 12,8%. Впрочем, эксперты считают, что это сезонный фактор, который осложнился еще временным закрытием оптово-розничных продовольственных рынков. Таким образом на треть выросли цены на так называемые овощи борщового набора, на такую же отметку поднялись цены на крупы, в частности на гречку. На 9,4% подорожали яйца, которые в последнее время постоянно дешевели: в марте на 12,3%, в феврале — на 17,6%. Макаронные изделия подорожали на 1,9%, мясо и мясопродукты — на 0,9%, масло подсолнечное — на 0,3%, а на масло не выросли совсем. Зато подорожал сахар: цены на него выросли на 2,9% в марте и на 4,8% в апреле.

Но уже в дальнейшем ситуация может измениться в худшую сторону. Эксперты отмечают: в карантинных проблем на продовольственные цены в 2020 году повлияет засуха. Через какой пищи мы произведем меньше, и она будет дороже.

«На сегодняшний день Международная организация продовольствия и ООН трубят во все трубы, что в этом году будет существенная нехватка продовольствия в связи с коронавирусом и из-за засухи. Это приведет к росту цен на продовольствие в мире и увеличение числа голодающих. Украины это не коснется в полной мере, но цены пойдут вверх, поскольку они у нас полностью мировые относительно продуктов питания», — заявил экономист Олег Пендзин, подчеркнув, что если европейские цены вырастут, то они вырастут и в Украине.

При этом аграрный бизнес от роста цен заработает дополнительные деньги, а потребители будут вынуждены раскошеливаться.

«Нельзя быть уверенным, что в нынешнем году мы с вами увидим много дешевых овощей и фруктов, как это было в прошлые годы», — цитируют эксперта торговых сетей Алексея Дорошенко.

По его словам, засуха в южных областях может привести к тому, что Одесская, Херсонская, Николаевская области не смогут продать стране тот объем продуктов питания, которые они прогнозировали ранее. Речь идет прежде всего о зерно, овощи, фрукты, ягоды.

Однако может подорожать и мясо, на которое засуха не влияет вообще. Зато влияют только мировая цена и внутренний спрос. Сегодня мировая цена на мясо достаточно стабильная, в последнее время она даже падала, ведь люди отдавали предпочтение другим продуктам. Если на другие продукты цены будут расти, то мясная группа в аутсайдерах: у людей не хватает денег на этот товар. А потому мясо дорожать не будет. Если же процесс пойдет немного не так, то мясопродукты в Украине смогут существенно подняться в цене. И не только они.

Надо было начать в марте

Чтобы этого не случилось, власти Украины решили ввести регулирование цен. Уже на этой неделе у нас заработала постановление Кабмина, по которому стоимость самых необходимых продуктов и некоторых медпрепаратов «прыгать» больше не будет, — в ценообразование теперь вмешается государство.

Еще 22 апреля в правительстве решили обуздать нестабильные цены на важнейшие продукты и обязали магазины и супермаркеты заблаговременно сообщать о их роста, то есть декларировать подорожание в Держпродспоживслужбі.

Если подорожание должно составить от 5% до 10%, то декларировать надо за три дня до поднятия цен. Если же от 10% до 15%, то — за две недели. О рост более 15% власть должна знать за месяц.

Распространятся эти правила на десять продуктов: гречку, сахар, муку, макароны, молоко 2,5%, хлеб, яйца, курятину, негазированную воду и сливочное масло. Также постановление действует на лекарства, антисептики и защитные средства: маски или респираторы, защитные костюмы, медицинские перчатки или очки, благодаря которым борются с пандемией.

Правила будут действовать до окончания карантина. Как отмечают эксперты, с одной стороны, такие решения могут защитить покупателей от резких скачков цен. Но называть это регулировкой нельзя, ведь непосредственно на цены государство не влияет, а лишь требует информацию о возможных шагах бизнеса.

И старается не действовать силовыми, а больше психологическими методами, надеясь, что лишние действия с документами будут служить сдерживающим фактором для определенных действий владельцев торговых сетей. С другой стороны, эта норма развязывает руки для правоохранителей: они получают возможность наказывать бизнес за невыполнения норм. Или не наказывать… Если не заметят проблем.

Экономисты большой целесообразности в таком решении сейчас не видят, ведь мы уже прошли самую острую фазу ажиотажного спроса, который Украина пережила в начале марта, а сейчас цены стабилизировались.

Сейчас мир входит в фазу профицита. Когда цены будут снижаться или расти медленнее, чем они имели бы. Резких скачков не ожидается, прогнозируют экономисты. Однако никто из нас не застрахован от неожиданностей.

Share Button
Previous Article
Next Article