Итальянские эксперты рассказали, как правильно приготовить бульонный кубик

Італійські експерти розповіли, як правильно приготувати бульйонний кубик

Овощной бульонный кубик является одним из наиболее употребляемых продуктов на кухне и может быть приготовлен в домашних условиях. Всего несколько ингредиентов необходимые для получения полностью натурального кубика из свежих овощей и трав, где консервантом является морская соль.

В зависимости от сезона вы можете добавить в этот рецепт грибы, кабачки, томатную пасту, тыкву или душистые травы, такие как базилик, тимьян или любые другие. Рассказываем, как быстро и просто приготовить полезную овощную смесь, а также как ее хранить.

Как сделать овощные кубики в домашних условиях

Ингредиенты
  • Большая морковь
  • 3 стручка сельдерея
  • Лук
  • Пучок петрушки
  • Морская соль
  • Оливковое масло (по вкусу).

Італійські експерти розповіли, як правильно приготувати бульйонний кубик

Приготовление

Вымойте овощи и порежьте их на кусочки. Мелко нарежьте сельдерей и положите ее в миску с другими овощами. Смешайте овощи в блендере с несколькими столовыми ложками оливкового масла, пока они не превратятся в пюре. Переложите пюре в миску и приправьте солью, хорошо перемешивая.

Как хранить

Для хранения овощного кубика положите смесь в формы для льда и поставьте в морозильную камеру на период заморозки. Через несколько часов переложите замороженные овощные кубики в пакетики для пищевых продуктов и оставьте в морозилке для хранения. При необходимости просто добавьте пару замороженных кубиков в блюдо в процессе его приготовления.

Готовые овощные кубики можно использовать в многих блюдах. Можно залить их водой, чтобы получился овощной бульон. Можно добавить кубик в пасту как соус или использовать его при приготовлении овощного рагу, тушеной картошки. Можете обогатить вкус привычных каш из круп или бобовых.

Share Button
Previous Article
Next Article